חנויות מתמחות בתחום הקולינריה בפריס

בירת הפטיסרי והבלונז'רי לא מסתפקת רק בתרומה משמעותית לכמות הקלוריות היומית שלנו, או במתן אפשרות ללמוד את הסודות שמאחורי יצירות הפאר הקולינריות שלה. בפריס ניתן גם למצוא שורה של חנויות מתמחות בתחום המטבח וחומרי הגלם, אשר בהן ניתן למצוא מנעד רחב מאוד של מוצרים, אשר את חלקם לא ניתן להשיג בארץ.

כולנו נחשפים בשנים האחרונות להתעניינות הולכת וגוברת בתחום הקולינריה בעולם, ובכלל זה צומח לו ענף החנויות המתמחות. חנויות אלו הפכו ממש למקומות בילוי ועלייה לרגל, לחובבי הקולינריה בכל העולם. אני לא אסתיר מכם שאחד התחביבים המרכזיים שלי הוא שיטוט בחנויות אלו, בכל מקום אליו אני מגיעה. הייחוד בחנויות בפריס הוא המגוון הרחב מאוד של המוצרים, והמקצועיות המדהימה של המוכרים בחנויות. מדובר ממש בבעלי מקצוע אשר ידעו לתת לכם תשובות על כל שאלה בתחום, וגם אם לא תמצאו מוצר כלשהו אותו אתם מחפשים, יתכן שהם ישלפו לכם אותו מאחד המדפים הנחבאים שבחנות. חשוב לציין כי החנויות המתמחות בפריס, הן חנויות ותיקות מאוד, ובחלקן יש ממש תחושת "מרתפיות" נעימה אשר מזכירה לנו, עד כמה הצרפתים עמוק בעסקי הקולינריה עוד מימים ימימה...

קחו בחשבון כי המגוון אומנם רחב, ויתכן שתצטרכו זמן רב על מנת לעבור על כל המוצרים שבחנות, אך המחירים לא זולים. אין ספק כי איכות המוצרים בחנויות עליהן אמליץ גבוהה מאוד, אך יתכן כי ישנם מוצרים דומים אותם ניתן להשיג במחירים זולים יותר בארץ. לכן, טרם נסיעה לפריס, מומלץ לבחון האם ישנם מוצרים אשר אתם לא מוצאים בארץ ושווה לרכוש אותם בפריס. לדוגמא, ישנם רינגים (תבניות ללא תחתית) לטארטים צרפתיים, אשר קשה להשיג בארץ, וניתן למצוא אותם בכל הגדלים בחנויות בפריס. דוגמאות נוספת - מגוון של סירי נחושת איכותיים, קסרולים, תבניות מיוחדות לבריושים בכל הגדלים ועוד ועוד. למרות המגוון הגדול שיש בארץ, אני עדיין חושבת שהחנויות במעוז הקולינריה רציניות יותר, מקצועיות הרבה יותר ובהחלט שוות לפחות ביקור, אם לא הקצאת תקציב הולם לרכישות.

האזור בו מרוכזות החנויות הוא רחוב מונמרטר. שימו לב לא מדובר בגבעה המקסימה והתיירותית אשר למרגלותיה פיגאל הזנותית, וגם לא מדובר ברחוב פובורג מונמרטר. מדובר פשוט ברחוב מונמרטר, בואך לה האל. בחלק זה של הרחוב, ובאזור הנושק לו, הנמצא ממש במרכז העיר, תוכלו למצוא כמה וכמה חנויות מתמחות. להלן אביא את רשימת חנויות עם כתובות מדויקות. תשומת לב כי לכל חנות יש אתר אינטרנט ומומלץ לבחון בו את שעות הפתיחה, המוצרים, המחירים וכדומה, טרם הגעה לפריס.

A SIMON – חנות המתמחה בכלי בית/מטבח, ותיקה מאוד (1884). ממוקמת ברחוב RUE DE MONTMARTRE 48-52. אתר החנות - http://www.simon-a.com/

MORA – חנות מדהימה המתמחה גם כן בכלי בית/מטבח, ותיקה אף יותר מקודמתה ברשימה (1814). החנות ממוקמת ברחוב RUE DE MONTMARTRE 13. ניתן לרדת במטרו LES HALLES. מורה היא אחת החנויות האהובות עלי ואני מסוגלת לבלות בה שעות...
אתר החנות - http://www.mora.fr/fr/index.asp

LA BOVIDA – חנות מחודשת, אשר המראה שלה יותר עדכני ומזכיר יותר את החנויות החדשות שצמחו בשנים האחרונות. עם זאת מדובר בחנות ותיקה מאוד עם מגוון עצום של כלי מטבח ובית. החנות היא בעצם רשת עם כמה וכמה נקודות מכירה (19 ליתר דיוק), הן בפריס והן מחוץ לעיר. הסניף הראשי ממוקם ברחוב RUE DE MONTMARTRE 36. אתר החנות - http://www.labovida.com/

E.DEHILLERIN – החנות האהובה עלי, ולו בגלל התחושה ההיסטורית שמרגישים כאשר נכנסים אליה. החנות הוקמה בשנת 1820, ואין לה מראה חדש או מחודש, ההיפך הוא הנכון, השנים מורגשות וההיסטוריה זועקת מהקירות הכבדים, התאורה לא מאוד חזקה והאווירה...אווירה של CUISINE (מטבח) עתיק. בחנות מבחר עצום של כלי מטבח, תבניות, רינגים, סירים, מארוכים, סכינים ועוד ועוד. בחנות יש גם מרתף, שמשמש כקומה תחתונה של החנות. להסתובב במרתף זה ממש לחוש את ההיסטוריה חיה וקיימת, חפשו את המשקל הגדול והעתיק ששוכן לו במרתף...שווה הצצה. החנות ממוקמת ברחוב הנושק לרחוב מונמרטר, RUE COQUILLIERE 18 ו 20.
אתר החנות - http://www.e-dehillerin.fr/en/index.php

G.DETOU– ממש בקרבת מקום, ברחוב RUE TIQUETONNE 58, החותך את רחוב מונמרטר, נמצאת חנות אשר אינני מוותרת על ביקור בה, בכל פעם שאני בפריס. מדובר בחנות מוצרי גלם מדהימה אשר ניתן למצוא בה את כל חומרי הגלם בעיקר לפטיסרי, בולנז'רי וניתן גם למצוא מוצרים לבישול. כאשר נכנסים לחנות היא נראית קטנה מאוד ולא ברור היכן מתחבאים להם כל חומרי הגלם. אל דאגה, הכל שם מסודר בצורה שעובדי החנות, המקצועיים ביותר, שולטים בה בעיניים עצומות. תוכלו למצוא בחנות מוצרי שוקולד של "ולרונה", שוקולדים איכותיים לקינוחים ולפרלינים, תמציות טעם שונות ואיכותיות ביותר, פיסטוקים המיובאים ישירות ממדינות ערב, ממרחים שונים, ערמונים מסוכרים, ממרח ערמונים, מקלות וניל איכותיים, קקאו טהור, חמאת קקאו, מוצרים שונים של חברת השוקולד המובילה ברי-קליבו, ועוד ועוד ועוד ועוד...ועוד כמה "עודים". תשומת לב כי המחירים הוגנים ביותר, וישנם מוצרים כמו קקאו ולרונה למשל, שההפרש בין מחירו בחנות לבין מחירו ב"גלרי גורמה" יכול להגיע ל – 3 יורו (כלומר הרבה יותר יקר ב"גלרי גורמה").

אז מי נוסע לבצע רכישות?
שלכם
שרון

3 תגובות:

  1. חיליק28/11/09 20:58

    G.DETOUH חנות מצויינת !!!
    יש להם מקלות וניל מעולים שנמכרים במבחנות ובמחירים מפתיעים. בפעם האחרונה שביקרתי שם הבנתי מהמוכר שרביבה (רביבה וסיליה) מבקרת אצלו באופן קבוע...

    השבמחק
  2. הי חיליק
    אכן דטו היא חנות מדהימה!! לדעתי היא שווה ביקור בכל פעם שמגיעים לעיר. אני לא מוותרת אף פעם על ביצוע רכישה של מוצרי גלם במקום.
    אשמח לראות אותך כאן בהמשך...
    שרון

    השבמחק
  3. כמה נחמד שיש מקומות שמתמחים במוצרי גלם איכותיים למטבחץ חבל שאין יותר כאלה פה בארץ הקודש.

    השבמחק

תודה על התגובה, שיהיה מתוק :-)

טופס יצירת קשר

שם

אימייל *

הודעה *