NELLY JULIEN כפר צרפתי בלב פריז

פלאן טרי של נלי (צילום: שרון היינריך)
רחוב סאנט דומיניק הוא אחד הרחובות האהובים עלי בגדה השמאלית. גיליתי אותו כשהחלטתי להגיע למגדל אייפל בדרך מעט שונה. לא במטרו, ולא ממרפסת הטרוקדרו המוכרת, אלא מאזור הרחובות השיקיים של הרובע השביעי.

תוכלו למצוא שכיות חמדה קולינריות רבות ברחוב וברחובות הקטנים הסובבים אותו. הבולנז'רי-פטיסרי הכפרית של נלי ז'וליאן היא אחת מהן. נלי לא למדה אף פעם את תחום הפטיסרי-בולנז'רי וכשאני שואלת אותה כיצד הגיעה לתחום, היא עונה בחיוך שפשוט התאהבה בבולנז'ר.

באגט אפוי על פי טעמכם (צילום: שרון היינריך)
הלקוחות נכנסים אחד אחרי השני למקום של נלי, מבקשים את ההזמנה הקבועה שלהם ומגלגלים שיחה קצרה עם המוכרות במקום. התנורים אותם ניתן לראות מהחנות, עובדים ללא הפסקה ומייצרים במשך כל היום מוצרים טריים. נלי מספרת שפתחה לאחרונה עוד סניף ברובע ה 15, אבל לא מעוניינת להתפתח יותר, משום שאז תאבד שליטה על האיכות. היא מאמינה ביוצר ארטיזני, במקום, ולא בייצור המוני.

גם הקינוחים מעולים (צילום: שרון היינריך)
בפטיסרי-בולנז'רי תוכלו למצוא מגוון רחב של לחמים טריים, מאפי בוקר מעולים, עוגות וגם קישים ומאפים מלוחים. הלקוחות הקבועים של המקום ממליצים על הקרואסון ועל הבגט, חלקם אף טוענים שהם הטובים ביותר ברובע. אל תוותרו על פרוסת טארט עסיסי, עשוי מפירות העונה ועל הפלאן המעולה הנמכר במקום. אגב,

טארט עסיסי ישר מהתנור (צילום: שרון היינריך)
כשנכחתי במקום הוציאה נלי הזמנה מיוחדת של באגט חרוך במיוחד. אם אתם אוהבים את הבאגט שלכם שרוף, אצל נלי ישמחו לאפות לכם אותו על פי מידת האפייה האהובה עליכם, בהזמנה מראש.

85 rue Saint Dominique
פתוח שני עד שבת 07:00 עד 20:00

מטרו: קו 8 La Tour Maubourg

שלכם
שרון

3 תגובות:

  1. אנונימי1/7/13 16:59

    שמחתי לקרוא את הרשימה החדשה, נשמע נפלא. עונג צרוף לקרוא את הפוסטים שלך. בכל פעם שאני מקבלת הודעה במייל,אני נכנסת במהירות האפשרית "לפריז של שרון".אשמח לרכוש מדריך שלך אם תפרסמי רשימות אלה.
    ושוב - המון תודות. רונית סלע .
    נ.ב. נהייה בפריז בספטמבר, האם אפשר יהיה לרכוש את הקרמבו הצרפתי? לא נתקלתי בו בסוף מרץ,השנה, למרות גל הקור המקפיא שהיה.

    השבמחק
    תשובות
    1. הי רונית

      תודה רבה על המסר.

      אעדכן לגבי מדריך :-)

      לעניין הקרמבו, הוא מופיע בדרך כלל רק בשווקי חג המולד ובסלון השוקולד, כלומר אזור חודש נובמבר דצמבר.

      שבת שלום
      שרון

      מחק
  2. אנונימי2/7/13 19:53

    רב תודות , רשימה מקסימה . ובכלל עונג אמיתי לקרוא את הפוסטים שלך. בכל פעם שמגיעה תזכורת במייל על רשימה חדשה אני נכנסת במהירות האפשרית. אם יצא מדריך שמסכם רשימות אלה, אשמח לרכוש . אז שוב המון תודה .
    רונית סלע

    השבמחק

תודה על התגובה, שיהיה מתוק :-)

טופס יצירת קשר

שם

אימייל *

הודעה *