שנת 2015 זו הייתה השנה שהייתה

פריז, קונדיטוריה ומה שביניהן (צילום: שרון היינריך)
בכל פעם שמגיע הרגע של כתיבת פוסט סיכום השנה, אני לא יודעת איך להתחיל, אז החלטתי להתחיל בלספר לכם שאין לי מושג איך מתחילים כזה פוסט. האמת שהתחלת הפוסט היא לא הבעיה האמיתית, אלא איך מסכמים שנה כזו? איך מסכמים שנה שבה קרו כל כך הרבה דברים מרגשים בתחום האישי ובתחום המקצועי? (את סיכום השנה העולמי אני אשאיר לחדשות 2). הפוסט הזה הוא קצת יותר אישי מהרגיל והוא לא רק מדבר על קינוחים מפונפנים, אלא על החיים...

השנה החולפת שממש עכשיו מסתיימת לה, הייתה אחת השנים המסעירות של חיי. כשהגעתי לפריז לפני חמש שנים וחצי, לא יכולתי לדמיין לאן הדברים יתגלגלו ואיך החיים נראים אחרת כשעושים רק את מה שאוהבים. בשנה הזו חוויתי עוצמות של אהבה, רגעים רבים של אושר ופריחה מקצועית אדירה. ולא, אני לא חיה על ענן מעל מגדל אייפל וגם לי יש ימים אפורים בהם המיטה בצימר הפריזאי היא הדבר שהכי בא לי לראות, אבל אני תמיד מזכירה לעצמי שהימים האפורים שלי, הם הימים הוורודים של אחר, הכל יחסי. יש אנשים שמצפים כל חייהם לראות פעם אחת את מגדל הברזל הגדול שבמקרה הוא ממש שכן שלי וקורץ לי בכל בוקר מקצה הרחוב, ואני, אני חיה את החלום שלי ועל כך אני מודה כל יום.

אתגריי מתכונים של השף פטיסיירים המובילים בעולם (צילום: שרון היינריך וגלי הדרי)
בשנה הזו כתבתי לכם עשרות כתבות ופוסטים, צילמתי אלפי תמונות וניסיתי להעביר לכם מעט מהקסם של תחום המתוקים הפריזאי שלא שוקט לרגע על שמריו. הייתה זו שנה מדהימה של התפתחות גם ברשתות החברתיות, הביקורים שלכם בעמוד של הבלוג בפייסבוק ובאינסטגרם מחממים לי את הלב בכל יום מחדש, לא יאמן כמה אנשים מלווים אותי בכל צעד שאני עושה, כל כך מרגש. השנה ליוויתי את השף פטיסיירים והשוקולטיירים הפריזאיים באירועים המשמחים של חייהם האישיים והמקצועיים, בתחרויות, בהשקות וגם כמובן באירועים הקשים ובדממה השורטת בחנויות אחרי האירועים הקשים של ה 13.11.2015. וגם היו נסיעות מחוץ לפריז, למדינות אחרות וגם לאזורים שונים בצרפת, כמו למשל בילוי של סופשבוע מושלג בכפר האלזסי נידרמורשוויר במעבדה של השף פטיסיירית ורוקחת הריבות כריסטין פרבר. והיה גם טיול אחד שבו בעודי מצלמת קינוחים לכתבה על גדות אגם אנסי שבגבול צרפת - שווייץ, הפתיעה אותי גלי, אהובת לבי, והציעה לי להיות איתה כל החיים. כמובן שאמרתי כן :-)

אז הנה 10 הפוסטים שהכי אהבתם לאהוב השנה. כמובן, שהפוסטים המובילים הם אלו בהם יש מתכונים ולמרות שהבלוג שלי איננו בלוג מתכונים בהגדרה, אני נהנית לחלוק אותם אתכם מדי פעם ולקיים אתגרים מרתקים בשיתוף עם השף פטיסיירים הטובים ביותר בעולם. לא מובן מאליו, לדעתי, ששף פטיסייר שנחשב בצרפת למגה סלב, מקדיש מזמנו ועובר על עשרות צילומי הקינוחים המקסימים שאתם שולחים וגם בוחר את הטובים ביותר, חותם על הספר שלי ומתרגש מעצם ההשתתפות שלכם. אגב, השנה צפויים אתגרים מרתקים, נא להתכונן :-)

הסיורים הם הדבר שאני הכי אוהבת לעשות, אנרגיה (צילום: סלפוש)
משהו קטן לפני המצעד השנתי, הפוסט הכי נקרא השנה היה זה שמזמין אתכם לבוא איתי לסיורים קולינאריים בפריז. הסיורים הם הדבר שאני הכי אוהבת לעשות, וכל בוקר אני מזכירה לעצמי שאני עובדת בחלום של עצמי, בכל יום אני פוגשת אנשים מקסימים מכל שכבות האוכלוסייה, בעלי מקצוע שבכלל לא ידעתי על קיומם, סוגים שונים של משפחות, זוגות ודתות וכולם מרגשים אותי. היכולת שלי להעביר את התשוקה שלי הלאה היא המתנה הכי גדולה, תודה לכם שאתם באים! (את הפוסט הזה הוצאתי מהמצעד והוא בעצם סוג של בחירת הקהל מבחינתי).

מקום 10
פונדנט שוקולד ודובדבנים שחורים של Jean-Paul Hevin


מקום 9
CENSIER שוקולדי של מרלטי - מכינים ומקבלים ספר חתום על ידי קארל מרלטי וטעימות שוקולד ולרונה


מקום 8
מי? קאדו! MIKADO מתכון לאצבעות בצק ושוקולד ממכרות, של איילי וגלי


מקום 7
פאטאשו: טל ושרון, פריז מטבחון: טארט CHOCOMANIAC ללא גלוטן


מקום 6
KOROVA עוגיות השלום העולמי של פייר ארמה


מקום 5
פאטאשו: טל ושרון, פריז, מטבחון: לילי ואלי עם קרם מסקרפונה וגנאש אננס לכבוד שבועות


מקום 4
השילוש הקדוש: טארט - לימון ירוק - בזיליקום, המתכון של Jacques Genin


מקום 3
עוגת הז'רבו של סבתא ארז'י, נחמה וחצי בסוף עונת המשמשים


מקום 2
עוגה באסקית עם שוקולד, GATEAU BASQUE


מקום 1
עוגת מצפה הימים, או שכבות של בצק שקדים מופלא, קרם קרמל אגוזים וציפוי של גנאש שוקולד משובח



ולקינוח, המקום ה 1 שלי, גלי אהובת לבי שהשנה גם הציעה לי להיות איתה לעד :-)


תודה לכם שאתם ממשיכים לבקר, אתם האנרגיה שלי!
נפגש ב 2016
שלכם
שרון

18 תגובות:

  1. שמחה מאוד עבורך יקירה :) והרבה מזל טוב על הטבעת, יההה!
    מאחלת שתמשיכי להתפתח ולהתקדם ולהגשים את כל חלומותייך

    השבמחק
    תשובות
    1. תודה רבה, שנה נפלאה ופורייה גם לך! מלא מלא ביקורים בפריז.

      מחק
  2. שהשנים רק יישתבחו, תענוג לקרוא אותך!
    הגשמת החלום שלך הוא השראה וזה שהוא נמצא בעיר האהובה עליי זה בכלל בונוס!
    שנה אזרחית טובה! ריקי

    השבמחק
    תשובות
    1. תודה רבה יקירה, שנה נפלאה גם לך :-)

      מחק
  3. מזל טוב חמודות אתן(:

    השבמחק
  4. מזל טוב חמודות אתן(:

    השבמחק
  5. את משהו מיוחד! איזה כיף לקרא אותך

    השבמחק
    תשובות
    1. תודה מותק, קפה עוד מעט ממש :-)

      מחק
  6. אתן נראות נפלא ביחד
    שיהיה לכן רק מזל טוב והרבה שנים מאושרות ביחד

    השבמחק
  7. אנונימי31/12/15 20:46

    Your blog is amazing amazing AMAZING

    השבמחק
  8. אנונימי4/1/16 22:55

    Sharon
    We love u
    See u soon

    השבמחק
  9. איזה פוסט מרגש- המון מזל טוב על הטבעת!

    השבמחק
  10. המון מזל טוב לך ולגלי!! קצת באיחור רק עכשו אני מתעדכנת... ונזכרת וצוחקת לעצמי על השאלות של אמא שלי מהסיור איתך במאי למה אין לך כבר בעל וילדים ומבינה למה לא ענית לה... היא לא היתה מבינה... חיבוקים ונשיקות והכי הרבה אהבה ושוקולדים בעולם לך ולגלי!

    השבמחק

תודה על התגובה, שיהיה מתוק :-)

טופס יצירת קשר

שם

אימייל *

הודעה *